5 bocadillos de verduras que pueden decorar la mesa en las vacaciones de Año Nuevo

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Los bocadillos fríos y calientes son una parte integral de la mesa festiva. Seleccionados adecuadamente, no solo despiertan el apetito, sino que también se convierten en una buena adición a los platos principales.

Tarta de calabacín con albóndigas

Esta es una de las mejores formas de hacer calabacín. Un plato fácil de cocinar combina ligereza y saciedad.

Ingredientes

  • calabacín - 3 piezas;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • harina de trigo - 200 g;
  • sal - 1 cucharadita;
  • polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
  • pollo picado - 150 g;
  • cebolla - 1 pc .;
  • especias al gusto;
  • queso duro - 100 g;
  • migas de pan

Cocina

  1. Enjuague bien el calabacín y ralle. Agregue polvo de hornear, huevo y sal a las verduras al gusto. Mezcle bien, agregando un poco de harina.
  2. Agregue la mitad del queso rallado a la masa.
  3. En un recipiente aparte, mezcle la carne picada y las cebollas finamente picadas. Este último también se puede moler con una licuadora, lo que dará como resultado una estructura más uniforme. Sal y formar albóndigas con un diámetro de 2 cm.
  4. Prepare una fuente para hornear: engrase el fondo y los bordes con aceite y espolvoree ligeramente con pan rallado.
  5. Extienda la masa y mueva suavemente las albóndigas a la misma distancia entre sí.
  6. Hornee a 180 ° C durante 45 minutos. 12-15 minutos antes de estar listo para espolvorear con el queso rallado restante.

Tarta de cebolla "Cipollino"

Sorprendentemente, este plato extremadamente extraordinario no solo sorprenderá a los participantes de la fiesta, sino que también deleitará a todos con un excelente sabor.

Ingredientes

  • cebollas verdes - 2 racimos;
  • queso duro - 200 g;
  • carne molida - 200 g;
  • sal al gusto;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • kéfir de suero o bajo en grasa - 1 taza;
  • sémola 0.5 tazas;
  • harina de trigo 0.5 tazas;
  • mayonesa, salsa de tomate, crema agria, mostaza, salsa tkemali, al gusto.

Cocina

  1. Lave y pique finamente la cebolla junto con la porción blanca. Como resultado, debería resultar aproximadamente un vaso y medio de masa verde.
  2. Vierta el suero o el kéfir en un recipiente aparte. Introduzca dos huevos, sal y bata bien.
  3. Vierta la mezcla resultante en la carne picada y mezcle con sémola. Dejar actuar durante 10 minutos y luego introducir la harina.
  4. En la pieza de trabajo agregue queso duro, rallado en un rallador grueso y termine con cebollas verdes.
  5. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada o en forma culinaria. Hornee la masa durante aproximadamente 45 minutos a una temperatura de 180 ° C.
  6. Genial Corte los "pasteles" del pastel terminado usando un receso especial o un vaso. Sirve caliente con la salsa que prefieras.

Rodajas de tomates al horno

Un aperitivo picante se llamó un motivo oculto: tan pronto como pones estas deliciosas rebanadas en la mesa, inmediatamente comienzan a "separarse" en los platos.

Ingredientes

  • tomates - 5 piezas .;
  • hígado de pollo - 150 g;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • cebollas - 1 pc .;
  • champiñones - 100 gr;
  • curry, nuez moscada, cilantro - al gusto;
  • verdes
  • queso duro - 80 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • mayonesa

Cocina

  1. Lavar los tomates. Haga pequeñas incisiones en forma de cruz y vierta sobre agua hirviendo para eliminar la piel. Corte en cuatro partes iguales y retire el núcleo.
  2. Cortar el hígado en cubos pequeños y mezclar con la mitad de la cebolla picada y las zanahorias ralladas. Fríe la mezcla ligeramente con mantequilla añadida durante 3 minutos. Mientras te preparas, introduce especias y sal al gusto.
  3. En una segunda sartén, fría los champiñones picados y la mitad restante de la cebolla. Enfríe y agregue el queso rallado.
  4. Engrase ligeramente los trozos de tomate con mayonesa y coloque cuidadosamente dos tipos de relleno en proporciones iguales.
  5. Hornee en un horno precalentado durante no más de 10 minutos a una temperatura de 200 °.

Sabroso aperitivo de remolacha

La ensalada de remolacha picante es una gran adición a los platos principales. De las ventajas, también vale la pena señalar las amplias posibilidades para servir bocadillos.

Ingredientes

  • remolachas - 600 g;
  • yogur - 200 ml;
  • rábano picante - 1 cucharada l.
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • miel - 1 cucharadita;
  • cebolla verde - 1 manojo;
  • sal al gusto.

Cocina

  1. Enjuague bien la remolacha, cocine y enfríe. Luego pelar y rallar.
  2. Agregue cebolla finamente picada.
  3. Prepare la salsa: mezcle miel líquida, yogur. Establece la picante al gusto con rábano picante rallado.
  4. Introduzca la mezcla resultante en la pieza de trabajo, mezcle y agregue sal.
  5. Sirva el aperitivo preparado frío con picatostes, en tartaletas o ensaladeras.

Rollitos de calabacín con requesón

Un excelente aperitivo se prepara en minutos y también desaparece rápidamente de la mesa. Es de destacar que, si se desea y es posible, el relleno se puede reemplazar con cualquier otro, según su gusto.

Ingredientes

  • calabacín - 10 piezas o 2 kg;
  • requesón - 500 g;
  • eneldo - 1 manojo;
  • mayonesa - 2 cucharadas l.
  • ajo - 2 dientes;
  • sal al gusto.

Cocina

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