El amaranto es una planta herbácea anual de la familia del amaranto. Su tierra natal es la inmensidad de América del Sur, desde donde la planta se ha extendido casi por todo el mundo. Incluso hace 8 milenios, los indios elaboraron un "trago de los dioses", dando la inmortalidad. La krupa, junto con el maíz, sirvió como fuente de energía, y se usaron flores para decorar el jardín y organizar ramos de flores. El amaranto se traduce como "incesante". Las panículas de Borgoña son igualmente hermosas en verano e invierno. Además, la planta se llama "shiritsa", "cola de gato o zorro", "panales" y "oxamita". A pesar de todos los beneficios, algunas especies silvestres se consideran malezas y se destruyen sin piedad.
Descripción botánica
El amaranto es una hierba anual o juvenil con un poderoso rizoma de barra que penetra profundamente en el suelo. Los tallos erectos y ramificados forman un brote denso y delgado con una altura promedio de aproximadamente 1,5 m. Algunas especies crecen entre 30 y 300 cm. Los tallos con surcos verticales tienen una superficie glandular gris-verde.
Las hojas regulares del pecíolo de color verde o morado son bastante grandes. Su superficie mate tiene propiedades decorativas debido a la coloración y las venas en relieve. El follaje se caracteriza por una forma romboidal, ovoide u ovalada. En la parte superior frente al borde puntiagudo hay una muesca.
El amaranto florece a principios del verano. Se forman espiguillas pequeñas y densas en la parte superior del tallo en las axilas de las hojas, que se combinan en una panícula compleja. Especialmente las orejas largas pueden crecer no solo verticalmente, sino también colgar. Suaves, como el terciopelo, las ramitas están pintadas en color burdeos, morado, amarillo o verdoso. Las especies son dioicas o monoicas. Las corolas son tan pequeñas que es muy difícil distinguir una sola flor en una inflorescencia. Carece de pétalos o consta de brácteas de cinco puntas y estambres cortos. Hermosas panículas se conservan hasta las heladas.
Después de la polinización, las frutas maduran: nueces o cajas de semillas. Al madurar, las semillas se derraman solas en el suelo. Cada planta puede producir hasta 500 mil frutas. Los granos pequeños y redondeados son de color crema o amarillo claro. En 1 g de semillas, hay hasta 2500 unidades.
Tipos y variedades de amaranto
El género Amaranto une a más de 100 especies. Algunos de ellos se cultivan como forraje y hortalizas.
Amaranto vegetal. La planta contiene la cantidad máxima de nutrientes. Tiene una temporada de crecimiento corta y acumula una gran cantidad de masa verde. No solo comen granos, sino también hojas y brotes jóvenes. Las verduras están listas para usar después de 70-120 días después de la siembra. Variedades populares:
- Fortificado: variedad de maduración temprana de hasta 1.4 m de altura con inflorescencias marrones;
- Opopeo: las hojas de bronce verde se usan en ensaladas y primeros platos, flores rojas;
- Hoja blanca: una planta de hasta 20 cm de altura con hojas de color verde pálido es conveniente para crecer en el alféizar de una ventana.
El amaranto tiene cola. Anual con tallos rectos, ligeramente ramificados crece 1-1.5 m de altura. Las hojas ovoides grandes son de color verde o verde púrpura. Las flores de frambuesa se recogen en cepillos colgantes complejos. Se exhiben en arbustos de junio a octubre. Variedades:
- Albiflorus: disuelve las inflorescencias blancas;
- Grunschwanz: una planta de hasta 75 cm de altura está cubierta de inflorescencias escarlatas.
El amaranto es arrojado de vuelta. Las plantas anuales de hasta 1 m de altura tienen una raíz de varilla y un tallo ligeramente ramificado. Hay una pequeña pila en el brote rojizo o verde claro. El follaje ovoide se estrecha al pecíolo. Su longitud es de 4-14 cm, y su ancho es de 2-6 cm. La floración ocurre en junio-agosto. Las inflorescencias cilíndricas en las axilas de las hojas son de color verde.
El amaranto es tricolor. El anual decorativo caducifolio de 0.7-1.5 m de altura se distingue por un tallo recto y ligeramente ramificado. El crecimiento de la forma piramidal consiste en hojas alargadas con un borde alargado y estrecho. Varios colores se combinan en una placa de chapa. La superficie verde con una gran mancha amarillo-naranja en la base está salpicada de venas de frambuesa. En junio, aparecen grandes inflorescencias amarillo-rojo. La variedad es muy fértil. Variedades:
- Lisimaquia amaranto: la corona piramidal está cubierta con un follaje alargado de color verde bronce de hasta 6 mm de ancho y hasta 20 cm de largo;
- Iluminación: el brote de 50-70 cm de altura está cubierto con hojas grandes de color abigarrado con manchas de color naranja, rojo y bronce.
Cultivo y plantación de semillas.
Para las publicaciones anuales, la propagación de semillas es la única disponible. En un clima templado, es más conveniente cultivar plántulas previamente. A finales de marzo, se están preparando platos con tierra de arena y turba. Las semillas se distribuyen uniformemente a una profundidad de 1.5-2 cm. La tierra se rocía desde la pistola y se cubre con una película transparente. El invernadero se coloca en un lugar iluminado con una temperatura del aire de + 20 ... + 22 ° C. Los primeros brotes se pueden detectar después de 4-6 días. Se retira el refugio, pero continúe rociando plantas regularmente. Los lugares engrosados se adelgazan para que las raíces no se enreden y las plántulas no interfieran entre sí. Las plántulas con tres hojas reales se sumergen en macetas separadas.
Las plántulas se plantan en campo abierto a fines de mayo, cuando la tierra se calienta bien y desaparece el peligro de las heladas. El amaranto se planta en hileras con una distancia de 45-70 cm. La distancia entre arbustos individuales depende de la altura de la variedad y es de 10-30 cm. El rizoma está enterrado al nivel del cuello de la raíz. Dentro de 1-2 semanas después de la siembra, las plantas necesitan abundante riego. En caso de enfriamiento nocturno, las camas están cubiertas con una película.
En las zonas del sur, el amaranto se puede plantar inmediatamente en campo abierto. La siembra se realiza en la primavera, cuando la tierra se calienta a una profundidad de 5 cm. La tierra se siembra con fertilizantes minerales antes de la siembra. Es necesario elegir complejos con un contenido mínimo de nitrógeno. Las semillas se distribuyen a lo largo de las ranuras a una profundidad de aproximadamente 15 mm. La distancia entre las filas debe ser de 40-45 cm. Los brotes aparecen después de 7-9 días. Se adelgazan para que la distancia sea de 7-10 cm. Con una siembra temprana (principios de abril), las plántulas tienen tiempo de crecer antes de que aparezcan las malas hierbas y no será necesario desmalezar. En una siembra posterior, se debe desmalezar el amaranto para que las malezas no interfieran con su desarrollo.
Secretos de cuidado al aire libre
El amaranto es bastante modesto. Con la ubicación correcta, el cuidado de la planta es prácticamente innecesario. Las plántulas más caprichosas en el primer mes después de la siembra. La trama de Shiritsa necesita ser abierta y soleada. El suelo debe estar drenado y suelto. Los suelos con una reacción ligeramente alcalina son deseables. Una semana antes de plantar, se introducen nitroammophoskos y cal apagada en el suelo.
El riego de una planta joven debe ser moderado para que el agua no se estanque en el suelo. El anegamiento durante el enfriamiento es especialmente indeseable. Después del riego, se afloja la superficie de la tierra cerca de los arbustos y se eliminan las malas hierbas. Los especímenes adultos con rizomas potentes pueden extraer agua de las capas profundas del suelo y necesitan riego solo con sequías prolongadas y severas.
2 semanas después de plantar, las plántulas llevan a cabo el primer aderezo. Solución alternativa del complejo mineral, mullein y cenizas de madera. En total, el fertilizante se aplica hasta cuatro veces durante la temporada. Haga esto en la mañana después de un poco de riego. Entonces la raíz y los tallos no se verán afectados.
Cuando las hojas inferiores del tallo comienzan a ponerse rojas y secas, ha llegado el momento de recoger las semillas. Las inflorescencias comienzan a cortar desde abajo. Se colocan a la sombra para que se sequen. Después de 12-16 días, se recogen las semillas. Para hacer esto, se frotan entre las palmas y liberan las semillas. Luego se tamizan a través de un tamiz fino y se colocan en una tela o bolsa de papel.
La inmunidad del amaranto es fuerte, no es por nada que una planta adulta se compara con una maleza tenaz. Con el estancamiento de la humedad en el suelo, el hongo se desarrolla rápidamente y conduce a enfermedades como la pudrición de la raíz y el mildiu polvoriento. Para el tratamiento, los arbustos se tratan con líquido de Burdeos, vitriolo o azufre coloidal.
Los pulgones y los gorgojos se asientan en hojas suculentas. No molestan demasiado a la planta y pueden ser perjudiciales solo en una etapa temprana de desarrollo. Los insecticidas (Karbofos, Actellik) ayudan a hacer frente a los parásitos.
Propiedades útiles de amaranto
El amaranto se considera justificadamente una fuente de salud. Es un verdadero almacén de sustancias útiles. Las siguientes sustancias están contenidas en la raíz, hojas y frutos:
- vitaminas (C, PP, E, grupo B);
- macroelementos (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- proteina
- ácidos grasos poliinsaturados.
El jugo de hojas frescas, decocciones, infusiones de agua y alcohol se usan interna y externamente. Fortalecen el sistema inmunitario, ayudan a proteger contra los resfriados o, más bien, eliminan los síntomas desagradables. Las compresas facilitan el tratamiento de infecciones fúngicas, herpes, psoriasis, eczema, quemaduras, acné y también aumentan las propiedades regenerativas de la piel. Las sustancias activas contrarrestan la formación de tumores en el cuerpo y también combaten los efectos de la radioterapia. Los medicamentos también ayudan con la insuficiencia cardíaca, la hipertensión, la aterosclerosis y la diabetes. Incluso en caso de insomnio, estrés o neurosis, no se puede prescindir de una infusión curativa.
Las contraindicaciones de uso son alergias, intolerancia individual, tendencia a la hipotensión, colecistitis, pancreatitis, colelitiasis.
