¿Puedo guardar puerros y cebollas en una bodega o sótano para el invierno?

Que la cosecha de cebollas en otoño permanece fresco y fragante hasta la misma primavera, debes seguir estrictamente las reglas de almacenamiento.

Puede almacenar cebollas de varias maneras, y las más exitosas camino frío a una temperatura promedio de aproximadamente 0 ° C El lugar ideal para esto es una bodega o una bodega.

¿Es posible almacenar cebollas en una bodega o sótano en invierno?

La forma más larga es congelar cebollas en el congelador, pero no siempre es la más conveniente y adecuada solo para un pequeño número de verduras.

Una bodega o bodega no es solo un lugar adecuado, sino el más conveniente, en contraste con el almacenamiento casero de cebollas. Es allí donde es más fácil mantener las condiciones necesarias. Esto se aplica a cualquier variedad de cebollas, que incluyen y sevok, y cebollas y puerros.

Preparación de locales

¿Cómo preparar un recipiente para almacenar cebollas? No todas las bodegas cumple con los requisitos. Es necesario asegurarse de que las condiciones sean exactamente adecuadas, de lo contrario, asegúrate un poco:

1. Temperatura en la bodega no debe caer mucho por debajo de cero grados, de lo contrario la bodega debe estar aislada.
2. La bodega tendrá que estar bien airear, para que la cebolla pueda recibir una cantidad suficiente de aire fresco, no se descomponga y no se desvanezca.
3. El arco para el arco debe ser amplioPorque las cebollas no se pueden doblar en capas gruesas.

   Se necesita mucho espacio para distribuir todo el arco.

   Si el lugar no es suficiente, puede clavar los estantes debajo de las cajas y cestas.

Tal entrenamiento permitirá establecer y mantener las condiciones necesarias sin problemas.

Condiciones óptimas

Cómo almacenar cebollas en una bodega? La temperatura de almacenamiento de la cebolla varía ligeramente según la variedad. Almacenamiento de cebolla abultado requiere una temperatura de 0 ... -3 ° C. Almacenamiento puerro - temperatura + 1 ... -1 ° C. La humedad debe ser al menos del 75% y no más del 90%. Si la humedad es demasiado baja, la cáscara se puede romper, lo que aumenta el riesgo de enfermedades. Con bulbos de alta humedad, simplemente comenzará a pudrirse y germinar.

Humedad óptima - 85%. Sucede que la humedad en la bodega suele ser más alta de lo necesario. Haga frente a esta ayuda contenedores con productos químicos, que se venden en tiendas especiales, o absorbentes naturales, por ejemplo, cubos con ceniza o lima.

Barrio con verduras

¿Con qué verduras y frutas puede ser, y con el cual no es deseable almacenar cebollas? Las cebollas no deben almacenarse juntas con otras verduras o frutas.

La excepción - ajo y calabaza, que se pueden almacenar junto con cebollas. Las condiciones de almacenamiento del ajo casi coinciden con las cebollas. Esto se aplica a las calabazas. La calabaza se almacena a una temperatura de 4 ... 12 ° C y una humedad del 80%, ajo - a una temperatura de 4 ... -3 ° C y una humedad del 80%.

¿Puedo guardar cebollas en una bodega con patatas? Puedes ver que para el almacenamiento de las papas, la humedad corresponde al indicador deseado para las cebollas. Pero con las patatas, la cebolla también se almacena no recomendado, ya que la cebolla absorbe la cebolla por la humedad. Además, estos vegetales tienen una temperatura de almacenamiento ligeramente diferente, pero 2-3 ° C, esto ya es crítico.

Reglas básicas

Cómo preparar un arco? La preparación de cebollas tiene su origen en la cosecha. Sobre cómo y en qué momento es necesario quitar las cebollas, nuestro artículo lo dirá.

La mejor manera de almacenar bulbos es No dañado o sometido a una caída repentina temperatura o humedadPor lo tanto, debes cosechar las cebollas correctamente:

1. Recolecte la cosecha no antes ni después, y a tiempo. Las bombillas inmaduras o demasiado maduras se almacenarán peor de lo normal.
2. Intenta elegir para cosechar cebollas día secopara que las frutas no tengan exceso de humedad Esto conducirá a la decadencia prematura.
3. Cuidadosamente desenterrar cada bulbo para que no toques la parte inferior. No tire ni golpee las bombillas. En general, evita cualquier daño.
4. Después de cosechar cebollas pasar separar los bulbos uniformes, fuertes y sanos con las cáscaras intactas de los hermanos "heridos" y doloridos. No solo se echarán a perder, sino que también infectarán el resto de la cosecha.

Entonces las cebollas son necesarias seco. Hay varias formas de hacer esto:

• descomponer cebollas en el sol, por ejemplo, en la rejilla blindada, que es muy conveniente;
• atar en paquetes y colgar en la calle bajo un dosel o una casa en el balcón, poniendo una cebolla borrador;
• en casa en el horno a la temperatura mínima.

Sobre cómo secar cebollas para el almacenamiento, lea también en nuestro sitio web.

Para entender si la cebolla es suficiente para secar, colócala en el montón doblado. Si el la mano pasó fácilmente, entonces el secado debe estar terminado, de lo contrario, continúe.

El último paso en la preparación de cebollas para el almacenamiento - poda de hojas secas y raíces. Esto se hace más convenientemente con tijeras. Recortar las hojas para dejar un cuello de unos 4-6 cm, y las raíces sin tocar el fondo. Si vas a tejer las cebollas en paquetes, entonces deja las hojas.

Preparación de puerros para el almacenamiento es ligeramente diferente de cebolla-nabo. Después de la cosecha, las hojas y raíces no deben cortarse completamente. Lo mejor es conservar los puerros cuando las hojas y las raíces se cortan a 2/3. El secado de los puerros tampoco es necesario: para el almacenamiento se coloca casi inmediatamente después de la cosecha.

¿Qué es mejor almacenar cebollas en la bodega?

Las cebollas se clasifican en un recipiente especial y preparado previamente, por ejemplo:

• cestas de mimbre;
• cajas de cartón;
• cajas de madera
• bolsas de tela;
• redes vegetales.

El criterio principal: el embalaje debe ser bueno para ser ventilado.

Es decir, si está preparando cajas o cajas, asegúrese de hacer algunos agujeros grandes en ellas, para que la cebolla no se pudra.

La tara no debe ser demasiado grande, ya que no se recomienda colocar cebollas con una capa de más de 30 cm de grosor. La razón sigue siendo la misma aireación. Es mejor llevar algunas cajas o bolsas pequeñas en lugar de una grande, esto ayudará a prolongar la vida útil.

Términos de ahorro

Sujeto a todas las condiciones cebolla-nabo puede yacer en la bodega durante aproximadamente seis meses, puerros - alrededor de cinco.

Para lograr con precisión este período, es necesario varias veces para todo el período de almacenamiento resolver cebollas para ver si había alguna podredumbre, moho o enfermedad.

En caso de que la cebolla esté un poco húmedo, puede volver a secarlo y guardarlo nuevamente, y para evitar que esto vuelva a ocurrir, debe rociarlo un poco tiza, que absorbe el exceso de humedad Si debido a la alta humedad, la cebolla comenzó a germinar, luego cubra el fondo con pasta calcárea o queme las raíces.

Tal mantenimiento preventivo simple ayudará a salvar casi toda la cosecha antes del comienzo de la primavera.

Maneras

¿Cómo guardar cebollas en una bodega en invierno? La manera más fácil y conveniente de almacenar cebolla es la distribución en cajas, cajas o redes vegetales. Sin embargo, él no es el más confiable, ya que existe el riesgo de que la podredumbre o enfermedad que ha infectado una cebolla se disemine rápidamente al resto de la cosecha.

Para combatir esto, use formas más confiables de almacenar cebollas.

Uno de ellos - medias de nylon, donde cada foco está "aislado" del resto.

Cómo almacenar cebollas en medias de nylon:

1. Necesitarás una cantidad decente de medias de caprón. Las medias de Kapron también se adaptarán. Es suficiente para cortar su parte superior.
2. No uses medias como una bolsa, simplemente vertiendo cebollas en ellos. Llenarlos uno por uno.
3. Encima de cada bombilla hacer un nudo para aislarlos el uno del otro.
4. Cuelga las medias. Lo mejor es suspenderlos al techo, ya que las paredes de la bodega pueden estar innecesariamente húmedas.

El método más efectivo para almacenar cebollas es paquetes - trenzas trenzadas. El ganchillo lindo no solo es muy práctico de guardar: también se usan a menudo como un mueble y un desinfectante. Para almacenar cebollas en paquetes, sus hojas no se cortan.

Cómo tejer trenzas de cebolla:

1. Necesitarás un hilo o cualquier otro hilo fuerte.
2. Atar la cuerda verticalmente de modo que su extremo inferior esté a una altura conveniente para usted, desde donde se tejerá.
3. Hacia el extremo inferior fuente o algo similar que no permitirá que el bulbos se deslice.
4. Tomar dos bombillas y torcer las colas de unos a otros para conseguir un poco "mancuernas"
5. Envolver "pesas" alrededor de la cuerda y entrecruzan bombillasPara "pesas" no trenzados.
6. Tomar dos bombillas más y repita los pasos 4-5. Dos "pesas" deben ser no exactamente uno a otro, y naperekrest.
7. Continuar el trenzado hasta que haya terminado paquete.

Una clase magistral de tejido de almacenamiento de la cebolla trenza en este video:

Especialmente para el puerro

Cómo almacenar los puerros en el invierno en el sótano? Puerros que no pueden ser almacenados en cajas, y un manojo de no spletosh. Para almacenar puerros, tiene que prepararse para ella condiciones especiales. Típicamente, esta caja se llena con arena o serrín.

Desde el depósito de la proa se presenta inmediatamente después de la cosecha, a continuación, con las cajas de arena deben estar preparados de antemano:

1. La altura de la caja se seleccionan basándose en el supuesto de que se llenará arena o aserrín 15-20 cm.
2. La arena o el serrín deberían ser absolutamente ligeramente húmedo.
3. Vierta la arena en el fondo de la caja con una capa de 5 cm y establecer verticalmente los tallos. Entonces la proa se mantendrá pareja.
4. Entre las filas, llena otros 10-15 cm de arena.

De vez en cuando airear bodega, por lo que la cebolla recibió una porción de aire fresco y seco, y no se desvaneció.

La estricta observancia de cada regla de almacenamiento ciertamente ahorrará la mayor parte de la cosecha y le dará la oportunidad de disfrutar de cebollas frescas y fragantes en cualquier época del año.

¿Cómo guardar puerro en invierno en una bodega? En el camino de almacenar puerros en una bodega en una caja con arena en este video: