Las zanahorias han sido famosas por sus propiedades útiles, microelementos y vitaminas. El caroteno que contiene es extremadamente útil para mantener el tono y tratar la agudeza visual. Las zanahorias también tienen las siguientes características:
- las zanahorias se usan activamente en industria cosmética y es parte de varias máscaras para la cara y el cabello;
- como un producto cosmético de zanahoria también se puede utilizar y en casa;
- como una herramienta eficaz en la lucha contra diversas enfermedades, también se utiliza en medicina tradicional;
- sin zanahorias es imposible sobrevivir en la cocina platos culinarios.
Como regla, cosecha de zanahoria termina a mediados de septiembre y principios de octubre, y ella quiere celebrar todo el invierno, hasta la próxima primavera. Sobre el tiempo y las reglas de cosecha zanahorias leídos de nosotros.
Si ya se han hecho los preparativos necesarios para el invierno en forma de zanahorias secas, así como también secas e incluso congeladas, ¿cómo conservar el resto del cultivo?
¿Cómo mantener zanahorias y remolacha para el invierno en la bodega? Sobre el almacenamiento de remolachas en la bodega leída en nuestro sitio web.
Mantener las zanahorias en una bodega en invierno no es una cuestión de pulmones, porque a diferencia de otras verduras,las zanahorias tienen una cáscara muy delgada, a través de la cual las bacterias penetran fácilmente.
Además, las zanahorias son más propensas que otras verduras. enfermedades fúngicas.
Por lo tanto, para mantener zanahorias enteras y sin daños durante todo el invierno, necesita tener un montón de conocimiento en la industria de la jardinería.
Anteriormente, ya hablábamos sobre el almacenamiento de zanahorias en un departamento, ahora hablemos sobre cómo guardar cultivos de raíces en las bodegas. Si usted es un principiante en este campo y solo comienza a comprender los principios básicos de la agricultura de jardín y camiones, este artículo está dirigido a usted.
En él explicaremos en detalle reglas básicas y formas de almacenar zanahorias en una bodega en el invierno. Para almacenar adecuadamente las zanahorias en una bodega o sótano, se deben considerar las siguientes características. Cómo almacenar zanahorias para el invierno en una bodega?
Preparación de locales
¿Cómo preparar una habitación (bodega) antes de guardar las zanahorias para el invierno en la bodega? Esta no es la tarea más difícil, como muchos podrían pensar, pero es muy importante. Si las instalaciones no están preparadas adecuadamente para el almacenamiento futuro, usted está en riesgo de contraer resultado negativo Tu trabajo
Cómo almacenar zanahorias en una bodega? Por lo tanto, para mantener el cultivo de raíz apariencia y sabor hasta la próxima cosecha, debe hacer lo siguiente antes de poner las zanahorias en la bodega:
- Ventila la habitación. Es muy importante que la sala de almacenamiento de zanahorias esté fresca, sin olores extraños.
- Desinfectar habitación Para hacer esto necesitarás una solución al 2% de cloro de cal. La cal se toma del cálculo de 1 kg por 110-140 m2 de superficie. Después de eso, las paredes de la bodega se rocían con cal. ¡Importante! La desinfección debe comenzar un mes antes del próximo almacenamiento de zanahorias.
- Blanquea las paredes sala de cal Dos semanas después del procedimiento de desinfección, debe ir a las paredes encaladas. Para preparar un mortero de cal, debe tomar 200 g de sulfato de cobre del cálculo: de dos a tres kilogramos de cal fresca por 10 litros de agua. Consumo de solución: 0.5 litros de solución por 1 m2.
Estas son las tres reglas básicas para preparar adecuadamente una habitación para el futuro almacenamiento exitoso de zanahorias.
Selección de tubérculos
Cómo preparar zanahorias para el almacenamiento? En primer lugar, es necesario averiguar qué variedades de zanahorias adecuado para el almacenamiento a largo plazo, y que no lo son.
Para ahorro a largo plazo las raíces de las formas cónicas de las variedades son perfectas:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamina
Daño rápido susceptible a variedades tempranas de zanahorias tales como:
- El carotón de París;
- Amsterdam.
Luego, debes escoger y ordenar las zanahorias, ella debe ser completo, sin ningún tipo de daño, porque a través de ellos la zanahoria es susceptible a la penetración de bacterias patógenas y enfermedades fúngicas. Por lo tanto, las zanahorias que están dañadas son absolutamente inadecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Y, por último, las zanahorias deben necesariamente quitar las partes superiores.
Esta es la forma más rápida y conveniente de preparar zanahorias para el almacenamiento en la bodega. Después de realizar estos procedimientos muy simples, puede ir directamente al proceso de guardar zanahorias.
Condiciones óptimas
Cómo almacenar zanahorias en el invierno en el sótano? Temperatura aceptable en un lugar,donde en el futuro se salvarán las zanahorias no deberían ser menos de 0 ° C y no más de 2 ° C. El acceso a las zanahorias almacenadas debe reducirse al mínimo y la ventilación debe ser moderada. Humedad En la sala no debe exceder un máximo de 97%.
¡Importante! Cualquiera, incluso los más mínimos cambios de temperatura pueden mucho afecta la condición de las zanahorias, puede comenzar a germinar, pudrirse o secarse. Por lo tanto, las zanahorias deben almacenarse en lugares que no se congelen en invierno: sótanos, bodegas o pozos.
Si las zanahorias se almacenan correctamente, guardará todos sus nutrientes y características de sabor, así como minimizará la pérdida.
Selección de tara
¿Cuál es la mejor manera de almacenar zanahorias? Hay varias opciones diferentes para el almacenamiento a largo plazo de zanahorias para el invierno en el sótano:
- en la arena;
- en bolsas de plástico;
- en la arcilla;
- en el musgo;
- en serrín de coníferas;
- en cebollas o cáscaras de ajo;
- en una olla de esmalte;
- en las camas;
- en cajas de plástico
Cómo almacenar zanahorias en la bodega en invierno? Lo mejor y más común manera, es guardar zanahorias en la arena.Son utilizados activamente por los agricultores de camiones y jardineros, porque las dachas no tienen una pregunta: dónde conseguir la arena y no hay problemas con los lugares frescos del sótano. Cada método se describe con más detalle a continuación, así como una instrucción paso a paso.
¿Puedo almacenar zanahorias? en bolsas de azúcar? Consejos para almacenar zanahorias de una dacha con experiencia en este video:
Términos de ahorro
Si las zanahorias se almacenan en las condiciones adecuadas para ello, en el sótano con temperatura del aire de -2 ° C a + 1 ° C y contenido de humedad aire en 90-96%, luego las zanahorias pueden durar de 4 a 7 meses.
Además, la vida útil de las hortalizas de raíz depende del método elegido por usted:
- En arcilla: con este método, las zanahorias pueden sobrevivir a una nueva cosecha (1 año).
- En arena mojada, las zanahorias pueden persistir de 7 a 9 meses.
- En aserrín: puede conservarse hasta una nueva cosecha (1 año).
- En cajas - las zanahorias pueden persistir de 4 a 7 meses.
- En bolsas de plástico - de 2 a 3 meses.
Maneras
Cómo almacenar zanahorias en una bodega en el invierno? Considere las instrucciones paso a paso para guardar zanahorias con diferentes opciones.
En bolsas de polietileno
¿Cómo guardar zanahorias en una bodega en invierno en paquetes? Para almacenar zanahorias en paquetes para el invierno en el sótano será necesario bolsas de película, calculadas de 5 a 25 kg.
Debido al hecho de que en las bolsas de humedad, el contenido de humedad del aire es alto en sí mismo, la zanahoria No se pudre, no germina y no se desvanece.
Las bolsas deben mantenerse abiertas y almacenadas de esta forma, porque las zanahorias emiten CO2, que en pequeñas cantidades puede prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Si mantenemos las bolsas cerradas, el contenido de CO2 excederá la saturación de O2, que dará lugar a la descomposición de las zanahorias. Cuando va a guardar zanahorias en paquetes atados, necesita hacer ranuras de entrada de aire en ellas.
En el período de ahorro de cultivos de raíces, los paquetes comienzan a formarse en la parte superior condensado, esto indica un contenido de humedad excesivo de la habitación. Entonces debería estar disperso cerca de las bolsas cal apagada (coño), que absorberá el exceso de humedad.
Almacenamiento de zanahoria en la película de comida en el sótano: lavar zanahorias, secar. Y piezas para 3-5 dependiendo del tamaño envuelto en la película de alimentos.
En la arena
¿Cómo guardar zanahorias para el invierno en una bodega en la arena? Este método es el más popular y extendido.
Para guardar los cultivos de raíces de esta manera, necesitamos:
- arena de arcilla (el río no encaja);
- agua;
- cajas.
¿Mantener las zanahorias en la arena sugiere arena seca o húmeda? Para guardar zanahorias es el más adecuado arena humedecida. Para hacer que la arena arenosa se moje de la siguiente manera: el cubo de arena se diluye con un litro de agua. Después de humedecer la arena, se coloca en el fondo de la caja, se vierte una capa de zanahorias y la arena se cubre nuevamente. Zanahoria y arena capas alternas
A pesar de que la arena debe humedecerse mientras se conservan las zanahorias, algunos residentes de verano usar voluntariamente arena seca, prefiriendo baldes, y no cajas. Con este método, la arena cae en el fondo del cubo, luego la zanahoria cambia alternativamente con arena.
Al almacenar zanahorias en la arena, puedes aprender de este video:
Cómo almacenar zanahorias para el invierno en una bodega sin arena? Que verter zanahorias para el almacenamiento para el invierno? ¿Es posible almacenar zanahorias en aserrín?
En aserrín de coníferas
¿Cómo guardar zanahorias en una bodega en invierno en aserrín? Para guardar, necesitamos:
- aserrín de coníferas;
- cajas.
El ahorro de zanahoria en aserrín por tecnología es muy similar al método anterior.
Además de arena, serrín descomponerse en capas alternativamente con una zanahoria.
El aserrín también es un relleno excelente, debido a que contienen una gran cantidad de tales propiedades útiles, como: phytoncides, que ayudan a prevenir la germinación de las zanahorias, y también previenen la difusión de hongos y microbios virales en la estructura de las zanahorias.
Sobre cómo almacenar zanahorias en aserrín, puedes aprender del video:
En el musgo
¿Puedo almacenar zanahorias en musgo? Para guardar, necesitaremos:
- cajas;
- musgo
El ahorro de zanahoria en musgo difiere de otras formas de ahorro en que proporciona correcta preparación de las materias primas. Primero, las zanahorias sucias deben secarse al sol. Después de que esté bien seco, se lo debe dejar por un día en un lugar fresco. La tecnología de la colocación, así como en el caso de la arena y el aserrín - alternativamente en capas se ponen musgo y zanahorias.
En arcilla
Para guardar, necesitaremos:
- arcilla
- agua;
- cajas o cajas de cartón;
- película de comida.
Usando este método de ahorro, la arcilla es una especie de escudo para el cultivo de raíz, evitándolo de germinación y marchitamiento durante todo el invierno.
Considere dos opciones para almacenar zanahorias en mortero de arcilla: está vertiendo arcilla en capas y sumergiéndola en arcilla.
Relleno con arcilla
Medio cubo lleno de barro diluido con agua. Al día siguiente, cuando la sustancia se hincha del agua, debe agitarse cuidadosamente y verterse de nuevo en ella. La arcilla diluida se debe guardar para varios días debajo de una capa de agua en dos o tres centímetros.
Antes de usarlo, debe prestar atención a su consistencia. Debería ser no espesado con crema agria. Después de preparar la arcilla, el fondo de las cajas donde se colocarán las zanahorias debe cubrirse con una película de polietileno.
Luego, en las cajas preparadas, coloque la zanahoria de tal manera que los tubérculos no se tocaron. Después de eso, la arcilla se vierte sobre la capa de zanahoria. Cuando arcilla se secará, vierta la siguiente capa de zanahorias y vuelva a verter todo con arcilla.
Sumergir en arcilla
Este método prácticamente no difiere del anterior. La única diferencia es que la zanahoria no está cubierta, y arcilla.
Las zanahorias sin lavar se deben rodar en una solución de arcilla, y luego secar bien ella en un lugar bien soplado. Después de esto, las zanahorias secas cuidadosamente se colocan en cajas o en cajas de cartón.
Para la preparación barro arcilloso es necesario mezclar la arcilla con agua al estado de la crema agria líquida, de modo que no pueda fluir posteriormente de las zanahorias. El procedimiento de sumergir las zanahorias en arcilla - foto:
En cáscara de cebolla o ajo
Para el almacenamiento, necesitamos:
- cajas de madera;
- cebolla o cáscaras de ajo.
El corazón de este método es un método similar, que se refiere al ahorro de zanahorias en el aserrín. Al igual que el serrín, las cáscaras de cebolla y ajo tienen en su composición tales aceites esenciales que promueven prevención del deterioro zanahorias.
En las camas
Cómo guardar la cosecha de zanahoria antes de la primavera sin una bodega? Para guardar, necesitaremos:
- arena;
- película de polietileno;
- virutas, hojas caídas, fertilizantes.
Algunos residentes de verano, cosechando, especialmente retienen parcialmente el rendimiento de la zanahoria pasar el invierno en las camas. Más detalles sobre este método de guardar zanahorias se pueden encontrar aquí.
En macetas esmaltadas
¿Cómo mantener zanahorias para el invierno en casa en el sótano? Para guardar zanahorias de esta manera, debe estar bien lavado, quite completamente las partes superiores y seque completamente al sol.
La zanahoria se coloca en una sartén en posición vertical, después de lo cual se cubre con una toalla de papel y se cierra herméticamente.
Utensilios de cocina con zanahorias deben ser salvados en un lugar fresco, con un mayor porcentaje de humedad, para que la zanahoria se conserve en su forma original antes de cosechar una nueva cosecha.
En cajas de plástico
¿Puedo almacenar zanahorias en cajas de plástico? Para guardar, necesitamos:
- cajas de plástico;
- relleno: arena, arcilla, serrín (si corresponde).
El ahorro de zanahorias en cajas de plástico prácticamente no difiere del ahorro de zanahorias en envases de madera.
Eso, a su vez, afecta positivamente el procedimiento de ahorro y es notable aumenta la duración del ahorro zanahorias.
La tecnología de guardar zanahorias en cajas plásticas prácticamente no difiere de las formas previamente descritas de ahorrar zanahorias en arcilla, aserrín y arena. La única diferencia es el material del contenedor, en el que se guardará la zanahoria.
¿Qué hacer en ausencia de una bodega?
¿Cómo almacenar zanahorias y remolachas si no hay bodega? Esta pregunta interesa a muchas personas, porque no todo el mundo tiene casas privadas con bodega o bodega.
Como ya sabemos, la zanahoria está bien conservado a una temperatura de 0 ° C a + 2 ° C y un contenido de humedad de 96%, a fin de mantener en un apartamento se suficiente problemático. Sin embargo, hay algunas formas de resolver este problema.
Es posible guardar zanahorias en el refrigerador en las bolsas de película. ahorro de duración utilizando este método serán muy bajos, pero estará asegurado contra un posible pudrición y las raíces que brotan.
Además, si el apartamento tiene balcón acristalado y bien calefaccionado, es posible guardar zanahorias allí, en cajas de madera con arena mojada.
Pero la mayoría efectivo y a largo plazo es una forma de guardar zanahorias en arcilla.
La creación de una capa protectora sobre la zanahoria, la arcilla ayuda a mantener las zanahorias por un año. También puede almacenar zanahorias en arcilla en el balcón en cajas o bolsas.
¿Cómo mantener zanahorias para el invierno sin bodega? Para obtener información sobre cómo almacenar las zanahorias sin un sótano, aprenderá viendo este video:
Considere de la siguiente manera cómo almacenar zanahorias sin un sótano.
Cómo usar el cajón?
Cómo almacenar zanahorias en un cajón? En primer lugar, es necesario entender qué es un cajón. El cajón es construcción a prueba de agua. En pocas palabras, es una caja o una cámara que está exteriormente equipada para no permitir que el agua fluya desde el exterior.
Para guardar zanahorias de esta manera, lo necesitas bien enjuague y quite las tapas, entonces debería ser bueno secar en la sombra. Después de que se hayan secado suficientes zanahorias, es necesario descomponerlas en bolsas de celofán. Los cultivos de raíz deben colocarse en el cajón el mismo día.
Además de su sabor, las zanahorias también cultivo de raíz muy útil. En la cocina prácticamente no existen tales platos, para cuya preparación no se usarían zanahorias. Las zanahorias también producen zumos recién exprimidos muy sabrosos y refrescantes.
Además, las zanahorias son uno de los componentes principales en diversos cosméticos. De él, obtienes hermosas máscaras, exfoliantes y cremas. Las zanahorias también se usan en medicina tradicional como una herramienta efectiva en la lucha contra diversas enfermedades.
Por lo tanto, la cuestión de almacenar zanahorias en invierno es bastante relevante en nuestro tiempo.A todos nos gusta comer zanahorias en el verano. Pero el verano, como regla, pasa rápidamente, por lo que desea mimarse con verduras y frutas no solo en verano, sino también en el invierno.
Los vendedores astutos aumentan los precios en invierno de verduras y frutas casi 3 veces y, desafortunadamente, el precio no siempre cumple con la calidad. En este sentido, cada uno de nosotros debería aprender por sí mismo almacenar zanahorias en casa.
En este artículo, tratamos de dar respuestas exhaustivas a todas las preguntas frecuentes. Esperamos que este artículo te haya ayudado. ¡Se saludable y feliz!
